De un tiempo para acá hemos empezado a repensar las fiestas navideñas, a captar la importancia del detalle…y evitar excesos. ¿Hacemos lo mismo con la comida durante las fiestas? ‘Más’ pocas veces se traduce en ‘mejor’ y, en lo que nos ocupa, más comida no significa solo más abundancia , normalmente se traduce en más desperdicio si no
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Pocos son a quienes les cuelga la etiqueta de ‘amante del congelado’ además del amigo vago que sobrevive a base de bolsas de verdura salteadas en el refrigerador. Es así, el congelador está infravalorado: se usa muy poco, a menudo para guardar alimentos que preferiríamos que no estuvieran allí. “Las frutas y las verduras no
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