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De un tiempo para acá hemos empezado a repensar las fiestas navideñas, a captar la importancia del detalle…y evitar excesos. ¿Hacemos lo mismo con la comida durante las fiestas? ‘Más’ pocas veces se traduce en ‘mejor’ y, en lo que nos ocupa, más comida no significa solo más abundancia , normalmente se traduce en más desperdicio si no