Pocos son a quienes les cuelga la etiqueta de ‘amante del congelado’ además del amigo vago que sobrevive a base de bolsas de verdura salteadas en el refrigerador. Es así, el congelador está infravalorado: se usa muy poco, a menudo para guardar alimentos que preferiríamos que no estuvieran allí. “Las frutas y las verduras no
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‘¿Disculpe, me lo podría poner para llevar?’ Siete palabras y un hábito para evitar desperdicio de comida que han adaptado exitosamente los comensales en restaurantes de Estados Unidos o Inglaterra, pero que en países como Italia, Francia o España no termina de calar del todo. Yankis y, progresivamente, ingleses, se llevan los sobrantes del local en
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